“好啦,一會看好我是怎麼做的菜,以後再給我煮那些豬食,我就讓你去養豬!”馮永揮動著勺子,對蹲在灶前燒火的胖胖的廚娘恐嚇道。
公雞和母雞的餵養比例一般在一比十左右,此次管家買回來的公雞有點多,養了一段時間後終於有了點膘,把多餘的公雞拿來宰殺正好合適。
殺雞,褪毛,清除內臟,再切成合適的雞塊,這些活自然不用馮永來做,他唯一要做的,就是炒菜。
感謝古代人民的智慧,炒菜所需要的基本調料姜、蔥、醬、醋等都已經出現了,不至於讓炒菜的味道過於平淡。
讓廚娘把鐵鍋燒熱,再放入膏油,“吱啦”一聲響,鍋中就冒起了油氣,馮永深深地吸了一口氣,這味道,真是太美妙了!讓他有一種淚流滿面的衝動,多久沒聞過這種味道了?
雞肉天生就嫩,如果在炒的時候放點糖,那就更好了,不過這個時候估摸著全世界也就身毒那邊有糖,而且還是劣質的灰糖,馮永也就不強求了。至於現在的中國,也有一種叫麥芽糖的東西,死貴死貴不說,還沒地方買,只能在富貴人家裡看到,這個就更不能奢望了。
等第一盤炒雞肉出鍋,馮永吸了吸鼻子,強忍住伸手撈起一塊放嘴裡的衝動。
旁邊的管家臉皮已經抽搐了老長時間了,如果此時自己再做出某些不雅動作,只怕會拼死上來把鍋給砸了。
連炒了三四盤菜,馮永就已經按捺不住肚子裡饞蟲的抓撓,扔下勺子抱著菜盤子跑了。
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