張根生跟別的孩子趕到的時候，營裡的大人已經擺開了架勢。 東家的刀，西家的繩，三五個大人一人按著一隻腳，將年豬給綁在了一架梯子上，再將梯子豎了起來，靠在牆頭。這個時候營裡的馬屠戶便出場了。馬屠戶是營裡的老手了。每年過年時候，年豬都是由他來殺得，據營里老人說，馬屠戶別的不會，只有一門手藝，殺得一手好豬，但凡是九佬十八匠聚首。他的座位也是排在頂靠前頭的。

馬屠戶穿著綿，也未曾披著什麼。手裡提著一把磨得發亮的殺豬刀， 也不見他如何運勢，平直的便將刀給捅進了豬喉管。一旁的幾個孩子見了，都大聲嚷嚷，殺豬咯，吃肉咯。 在旁守著的幾個大人匆忙推過來一個大木盆，接在下頭，以防豬血浪費。 滾燙的豬血從喉管裡頭一出來還帶著熱氣，放了足足半刻鐘的功夫才算是乾淨。 放豬血只需看著就行，趁著這會功夫，馬屠戶抽了一杆子煙，還順帶與幫忙的幾個漢子聊了幾句。

要我說，今年這頭豬算是頂好的了，你們看看。那兩個大蛋子，都快有雞蛋大。要不是咱們這地界窮，在別的地方，這種好種都是用來傳代的。

待放完了豬血以後，馬屠戶也休息夠了，重新提了刀，給豬開膛，劃拉著就是一下，露出白花花的豬腸子，馬屠戶麻溜的將其摘下來，放到自家早已準備好的桶裡頭，算是他今天出工的酬勞。餘下的豬髒則由其他幾家幫忙的分了。 摘完所有內臟之後，整條大豬便只剩下肉和骨頭。馬屠戶按照往年的分量，再酌情加減分配給各家各戶。家裡有孩子在場的便讓孩子送回去，餘下的由幾個幫忙的大人分送到各個屋頭。

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