消化和蠕動的好處。

今日掀了蓋，鍋裡香氣濃郁，米粒都開了花，豆類乾果們看起來圓圓的仍具形態，但用杓背那麼一碾，就瞬間化成了粥泥，吃在嘴裡又糯又軟，因著下了西來頂好的葡萄乾和大紅棗，粥裡本身帶著淡淡的甜味，也就不需要再入糖塊畫蛇添足。

濃濃稠稠一大鍋，冒著各類果仁的輕盈香氣，饒是葷食的小叮噹見了，都不免想探頭進去瞧一瞧真容。

餘錦年趕忙將貓爪子一探一探的小叮噹抱走，塞到過來送盤子的段明懷裡，叫他將貓抱得遠一些，又說今日前堂人多熱鬧，不如就抱到前頭櫃上，讓它也發揮發揮餘熱，做個有用的招財貓。

這日家家戶戶都做了臘八粥，只是各家的用料不同，但似一碗麵館這般不心疼的，一口氣往粥裡下了十多味料，可真是全城第一家。而且這臘八粥，往日自是也能做來吃吃賣賣，不過唯獨在今日，卻多用來熟鄰間相互饋贈，意在平安吉祥、五穀豐登。

因此七寶五味佔齊全的一碗麵館的臘八粥，在這寒冬臘月的信安縣，就顯得格外奢華，此等豪氣，就算是百花街上的春風得意樓也稍遜一籌了——當然此時的春風得意樓小主人也無心和他攀比這個。

先前醃的青皮鴨蛋也好了，餘錦年開了醃鴨蛋的罈子，撈出一批蛋洗淨煮熟，或按顆或按份，拿到前頭去賣，配著粥吃又是一種享受。

五穀飄香，許多走過一碗麵館的人都被店裡傳出的粥味吸引住了，又聽說那臘八粥不單賣，便都坐下來，點上個便宜小菜，就為吃這一口捆綁贈送的七寶五味粥湯。這粥厚實濃稠，甘甜香糯，一口頂得上別家店裡的三口，盛粥的碗又大，實誠得讓人不敢相信，當然最重要的還是免費，僅這一條，就讓這碗粥的口味翻了兩倍。

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