能說走就走？於是大跨步邁進麵館，挑了個還看得過去的地兒坐了，張口就道：“不是吃麵嗎，來份鮑絲蟹黃面。”

“……”餘錦年忍住翻白眼的衝動，道，“不好意思，小店沒有鮑絲，只有肚絲。”

薑餅人兄一下沒反應過來，傻望著他：“肚絲？”

餘錦年抱臂道：“就是豬的肚胃——啊，也就是姜少爺吃罷飯，肚子裡頭盛東西的那塊兒，這豬肚也在豬身上差不多的地兒。這生肚割回來以後哇，先拿剪刀剪了，翻出裡層，刮掉血水和肚壁上的黃色粘液，然後拿鹽、醋和麵粉，反反覆覆地揉搓，不然肚上又腥又臊難以下嚥，之後燒熱水，煮後要再洗，還要切去脂汙和穢物……”

姜秉仁忙道：“打住、打住。”

“怎了，馬上就說完了。”餘錦年疑惑，無辜地看著他，彷彿是在誠心誠意地介紹吃食，“這穢物啊……”

“停！”姜秉仁捂住耳朵，他簡直想拔腿就走了，可就這樣走掉實在是沒有面子，只好硬著頭皮說，“那個，我就要一碗蔥油麵，蔥油麵好吧？”

餘錦年剛要張嘴。

姜秉仁崩潰道：“我不要聽油是怎樣造的，也不要聽蔥是怎樣來的！千萬不要告訴我！”

“哦。”餘錦年本來也沒想說，只是薑餅人兄都這樣講了，他也就順風扯旗，勉為其難地道，“那好吧。”

走了一半，回頭看了眼薑餅人，彷彿是受了莫大的摧折般，正垂頭耷腦，奄奄一息。他又轉眼看了看季鴻，朝他招招手，笑道：“季先生，你過來。”

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