道，“本來咱倆一人一個的。”他也並不是真的信吃了這顆花生就真的能長命百歲，只是有點不高興被熊孩子搶了東西這件事而已。

季鴻錯愕地含著一顆花生，跟著餘錦年後頭走進了廚間所在的西屋。

灶裡頭已經燃上了火，旁邊木盆裡擺著清理好的整雞與豬肉，餘錦年蹲下來將雞與肉提起來查看了一番，確認都是新宰殺的鮮物。剛才在院中他觀察了一下，角落裡有大概三四張疊起來的木桌，想應是晚上待匠用的，這每張桌上總得菜品齊整，有葷有素才行。

餘錦年心中正盤算著要做些什麼菜色，就見季鴻若有所思地走了出去，他也沒管，兀自拿刀來將雞去除內臟，打算與他們做個一雞三吃。

這些雞都是自家散養的土雞，肥嫩卻不肥膩，肉質看來還不錯。而所謂三吃，便是一隻雞做出三種吃法，至於是哪三種卻沒有固定的路數，則要看做菜的人的心情了。因為外頭的都是些做慣了粗活的匠人，對食物的要求不比縣城中人細緻，更多是追求腹中的飽漲感，餘錦年的想法是一半白斬一半紅燒，而剩下雞頭雞爪及大骨架則繼續燉湯。

他先燒上水，水裡投入幾大段蔥姜以去除雞腥味，少量黃酒八角以提鮮，煮雞最關鍵的是控制火候，使水熱而不沸，這是為了使雞肉鮮嫩有彈性，他這邊剛將整雞沒入水中，季鴻便回來了，問他去做什麼了也不說，一副高深莫測的模樣。

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