日期：2015-03-14 20:00:55

第二天中午，同事非要拉著我去超市買酸奶，正巧那家超市裡也有一家麵包店，我靈機一動，裝做買麵包的樣子跑到店裡偷偷觀察。因為昨天剛去過阿韋的店鋪，所以我清楚的知道，阿韋喜歡把花式蛋糕做為自己主打產品，而這家店卻是以三明治為主，分為雞肉，火腿，純乳酪，金槍魚，雞蛋，共5種口味。雖然我只能在店裡呆上一小會兒，但是租略估算，半小時內這家店鋪最少賣出去30-40份三明治，大部分顧客都是附近公司職員，也有一些學生來購買。如果每個三明治的純利潤是3.50元，店家的純盈利已經100元以上了。照這樣推算，午餐時間結束後，這家麵包店的利潤額應該在300元左右，絕對划算的買賣……。雖然是個小發現卻讓我欣喜若狂，為了摸清這家店鋪的其它經營方式，我打算下班後繼續“潛伏”。

不出所料，當我晚上來到到這家店時，中午的三明治已經被撤下來放在一邊，並且打出“買二贈一”的廣告。而店中間的櫃檯上已經擺滿各式披薩，同樣分為5種口味，並且寫著“家庭晚餐首選”字樣，購買的顧客依然絡繹不絕。中午三明治，晚上披薩，想來想去我終於明白了她們的操作思路。因為午休時間有限，大多數人會選擇快捷用餐方式。而晚上，辛苦一天的人們，當然希望自己的晚餐豐富些，所以中午推方便食品，晚上推花樣食品就是這家店鋪的主要招牌，真是聰明的做法……。為了感謝這家麵包店帶給我的啟示，自己也買上一份披薩以示感謝。結帳時收銀臺的小妹用溫和的聲音詢問我，是否辦理會員卡，只需要預存300元，就能享受全部西點8.8折優惠，呵呵，又學了一招……。

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