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正文 第55節

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日期:2015-07-05 12:01:20

初級裝者拒絕未發酵茶,比如綠茶。因為在茶具上實在難有作為,一個精緻的玻璃杯就是最好的選擇。如果真的喜歡喝綠茶,千萬不要用帶濾網的保溫杯,除非你想裝的是公交司機;也不要用帶蓋的瓷杯,除非你想裝的是國家領導。當然,高階裝者總能在細節處彰顯裝格,比如用 “ 上投法”

或者“ 中投法”泡綠茶,會顯出你的茶葉都是牙尖,檔次就上去了。

紫砂壺是裝者利器,但是僅對發酵過的茶葉有效,比如半發酵的鐵觀音。用紫砂壺泡綠茶就像拿筷子夾牛排一樣彆扭,千萬避免。紫砂這趟水也很深,如何裝出品味是一門大學問,非下苦功不可。如果實在沒有時間去研究,可以走以下捷徑:

背誦一些紫砂知識。尤其是一般裝者沒注意到的。比如篩紫砂泥的篩子分60目、40目、32目和24目。平時不要說起,當一群初級裝者在面紅耳赤的爭論泥料好壞的時候,低調地出來科普。記得眼神和語調要保持謙遜平和,好像這是常識一樣。

記住一些已逝的紫砂名人,比如陳曼生,顧景舟等等,那些還活著的你根本就不屑提起。說到這些人物的時候,切忌直呼其名。比如說到陳曼生,可以稱其曼公或者種榆道人,顯得你對他非常瞭解。說起顧景舟就稱他顧老,顯得既熟悉又尊敬。

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