所謂老闆娘，就一定是老闆的女人，也就是那個家、那家店、那門生意的內當家。如果是開工廠、辦企業，老闆娘一般都在幕後，就是是居家太太，就和現在百佳公.司的那個好看的老闆娘崔潔冰一樣。如果不是黃光裕鋃鐺入.獄，陳曉的所作所為在全國激起了公.憤，老闆娘杜鵑也不會挺身而出，而更願意做個小鳥依人的陪襯。

可是餐飲娛樂業卻完全不同，往往都是老闆娘出面進行應酬。比如那個當壚賣酒的卓文君，比如那個“壘起七星灶，銅壺煮三江。擺開八仙桌，招待十六方”的阿慶嫂都是如此。李.秀.芹的這個老闆娘雖然沒有卓文君和阿慶嫂那麼有名，可是比她們當年可是高檔了許多，人家有三層樓的耀東酒樓，手下有幾十號人，餐桌排開，可以同時容納上千.人進餐，這樣的規模別說在峽州獨樹一幟，就是在京.城也能排上名次，卓文君的那種街頭巷尾、兩三張桌子的小酒館和阿慶嫂那家位於村頭樹下的春來茶館更是望塵莫及的了。

還有那些街頭小店也是如此，男人基本上是不會坐店的，他們在承擔了進貨和送貨的那些腦力活與體力活之後就會到外面另外找一份職業，不論是跟著別人打工還是自己搞什麼推銷或者是某個專案都是在掙錢的同時享受到自.由自在、無拘無束地感覺，而那些女人就會守在那個小店裡，看看電視、打打麻將，說說閒話，也是另一種活法。人們還不是把他們稱作是老闆和老闆娘，和前面相比不過就是大小之分而已。

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