眾位美女們，這完全是兩個字，意思也都不相同呢，這汆念cuān，它的基本字義1.烹調方法，把食物放在開水裡稍微一煮：～丸子。～蘿蔔。2.方言，燒水用的金屬器具，能很快地把水煮開：～子。水～兒。

而這氽讀音：tǔn，氽，為地方方言用字，意為漂浮。

各位美女們，梅瑰同志所說的氽丸子，是屬於魯菜系的一種，經過烹調，配上木耳、菠菜、小白菜等營養食品，是味道鮮美，營養豐富的美味佳餚。

氽丸子要經過幾個步驟，一步是小白菜洗淨瀝水，二步是豬肉加蔥姜剁好。三步是豬肉加生抽，料酒，鹽，澱粉，蠔油。

四步是朝一方向攪拌上勁。五步是帶一次性手套團成直徑約2釐米的丸子。六步是鍋內燒開水, 不要沸騰。

最後將丸子放入滾燙的開水汆熟。撇去浮沫，加入小白菜，鹽，再次沸騰出鍋。

這氽丸子還有小竅門：

1、氽丸子的蔥姜一定要加夠，否則鮮味不夠突出。

2、下丸子時水一定不能沸騰，全部下完後需用微沸的水浸熟後再起鍋。

3、給湯汁調味時，鹹味就稍淡一些，因丸子浸泡一會兒，其內部的部分鹹味還會溶於湯中。

4、小白菜和換成黃瓜，菠菜等。

眾位美女們，其實這也不怪你們沒文化，而是你們沒見過這氽丸子，本姑娘老家可是在山東，我們那裡就有氽丸子這道菜呢，這味道可是特別的鮮美啊。”

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