接著就開始用另外一口鐵鍋熬椰油，一口蒸鍋蒸木薯。

同時開始處理新鮮打撈上來的海鮮。

等到椰油熬好，所有海鮮也清理乾淨了，大貝殼裡的水也燒開了，水蒸氣呼呼的滾出來。

“海鮮桑拿下鍋咯！”

秦陽對範曉玲笑了笑，然後把所有海鮮都投入了沸騰的清水中。

接著把椰油倒入其中，又撒上鹽攪拌之後，合上了貝殼。

大火沸煮三分鐘之後，重新開啟貝殼，裡邊蝦蟹已經變成了鮮嫩誘人的紅色，鮑魚貝類也全部張開。

倒入椰汁和牛奶攪拌之後，撒上一些黑胡椒粉，再點綴上新鮮的香茅和羅勒葉，然後關火。

最後再擠上幾個檸檬汁，合上貝殼之後，讓熱量在其中自然迴圈加熱，便大功告成。

當劉蕾回到廚房，看見秦陽的傑作，那隻放置在餐車上，不停冒著熱氣和誘人香氣的大貝殼的時候，也嚇得一跳。

“這是我秘製的南洋風情椰油牛奶海鮮桑拿鍋！”秦陽得意的介紹道，“秘密就在這一口鍋上。普通的金屬鍋，不管是不鏽鋼鍋還是鐵鍋，和海鮮長期高溫熬煮，都會產生破壞海鮮原本口感的化學反應。即便是用陶瓷砂鍋，也不能很好的保留海鮮的原汁原味。但是我用同樣是海鮮的大貝殼做鍋，最大限度的保留了海鮮原本的風味不被破壞。”

“秦先生，您真有一套。希望你的大作能夠讓那位挑剔的客人滿意。”

“我有這個信心。”

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