沒過幾天，一紙罰單送到老三面前。說老三賣的肉是注水肉，還有死豬肉。違反了國家衛生食品法，罰款五千元並吊銷營業執照。

老三不言語。只是扛起半扇豬來到馬主任居住的家門口院內，把豬肉往地上一擱，操起剔骨刀不緊不慢滴一刀一刀剁，從中午剁到晚上，生生把半扇豬剁成了餃子餡。

第二天馬主任就派人收回了罰單還回了執照。還帶話說他以後儘管好好做生意。連管理費都免了。

此事一經傳出，老三聲名鵲起。很多市場上被管理人員欺負過的人紛紛找到老三。老三也只是讓大家安分守己做好自己的生意，別偷秤減料，對得起自己的良心。但白吃白拿是不行的。他會為大家出頭找管委會討個說法。

就此以後這市場亂七八糟的事少了許多。管理人員很少再白拿白沾，從業人員也照章詢事，少了坑蒙拐騙，市場眼見的日益繁榮。

如果後來不是又發生了一件事，老三或許還做他的賣肉生意。但這件事卻讓他一戰成名，進而發展成黑道上赫赫有名的人物。

那應該是好幾年前的事情了，在城南頭的王皓是這塊地盤上的黑道老大，雖然只是二流幫派，但在那一片也是有名的，他圓圓胖胖的臉上一雙眼睛眼白多，眼黑少。當他盯著看你的時候，就如患了白內障的人眼神一樣，會讓你很不舒服。

王皓早已看好的一塊肥肉。幾百家攤鋪的經營若能強行收取保護費是一筆不小的收入，且城裡的另幾位黑道老大手還沒伸過來，若下手晚了，免不了又是一番爭鬥。想了幾天，他有了主意。先去拜訪了管委會馬主任，送上一筆不菲的酬金。軟硬兼施的說出他的想法。逼認馬主任默許了他的強勢。然後又派手下的嘍囉去挨家挨戶的通知，告知他們的規定。若有不從者，輕則派人堵在你的攤子前不許任何人買你的東西。重則砸了你的攤子連人一塊修理。沒幾天就把整個菜市場鬧的人心慌慌，雞犬不寧。

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