蕭博翰有給晁老闆敬了一杯，等著程式走完了，大家才動起筷子，品嚐起來。

今天這茶樓的小菜的確不錯的，看得出沒有相當的手藝是做不出這些個精緻雅典的小菜，這原料到不精貴，但做的細緻，白菜只揀菜心，用雞油加鴨掌末生炒，也還罷了，那豆腐卻是非同小可，先把一隻火腿剖開，挖了廿四個圓孔，將豆腐削成廿四個小球分別放入孔內，現在火腿的鮮味已全到了豆腐之中，這功夫的精細艱難，實不亞於米粒刻字、雕核為舟。

蕭博翰只覺得甜香撲鼻，說不出的舒服受用，只見還有一碟是炙牛肉條，香氣濃郁，另一碟卻是碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃，又飄著七八片粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮豔奪目，湯中泛出荷葉的清香，想來這清湯是以荷葉熬成的了。

蕭博翰不在飲酒，抓起筷子便夾了兩條牛肉條，送入口中，只覺滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學高手招式之層出不窮，人所莫測。

蕭博翰一面吃，一面不跌聲的誇獎，倒是包間的兩位女士看著蕭博翰著吃相一起笑了起來，蘇曼倩就說：“蕭總，你慢點吃，還有好多菜呢，也不怕人看著寒慘，哪像個老總的樣子。”

蕭博翰一面吃，一面就說：“民以食為天，有什麼好笑的，今天這菜真和我胃口。”

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