青衣瞧著灶裡的火花出了會兒神，又起身翻出自己僅剩的的幾塊姜，想了想又給自己留了兩塊，把姜遞給王得福道：“我就只剩了這麼些，若不嫌棄，你也留一塊自用吧。”

她倒是不指望王得福用姜驅退邪祟，只不過是見那對母女用姜怕是有什麼好處，想著讓王得福也沾沾。

送走了王得福，青衣就守著灶臺。待到水煮沸後，再小火燉煮一個時辰，將熊掌撈出來仔細拔淨毛，去掉指甲和腳墊，仔細的不得了，生怕黑三郎吃出點毛然後卸了她的胳膊。

好容易收拾乾淨了，又用溫水下鍋，大火煮沸，小火再煮一個半時辰。

趁著熊掌小火燉的時候，她還抽空給自己燉了個蘿蔔填肚子，也沒放別的東西，只加了些鹽和豆油，都是上次和住店的客人換的。

青衣可憐兮兮的啃完蘿蔔，又起身取出熊掌用涼水泡洗了數次，才去盡腥擅味。

接著又將淨熊掌放在瓷盆內，加入雞湯，蔥、生薑，一氣兒上籠蒸了兩刻鐘。又細細將蜂蜜抹在熊掌面上，用八成熱的油炸成金黃色，切成片，放在白瓷碗內。

因客棧的廚房裡素來只有些肉食，就撿了些豬肉和雞肉切成塊。然後加放入蔥姜到熱油裡，將雞肉塊和豬肉煸炒幾下，再加入醬油，料酒、粗鹽、花椒水和雞湯，煮開後倒在熊掌碗內，再次上籠蒸爛後取出。揀去雞肉塊、豬肉塊、蔥、生薑，將熊掌和湯汁倒入鍋內，用文火煨一刻鐘。

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