西班牙大廚完全沒明白髮生什麼事，就看見對手進去廚房，只好跟進去。

可憐縱是千般不肯、萬般不願，有人在大喜之曰砸場子，他怎麼也得表現一下手段，否則讓客人看扁，以後還怎麼混？

於是，沒人組織，沒人發號施令，本世紀最莫名其妙、也是最糊哩把塗的廚藝比賽開始。

既然進入廚房，就得認真幹活。

白路先去洗手洗臉，隨便借個廚師帽帶上，開始做菜。

他不喜歡比賽，不喜歡炫耀廚技，可更不喜歡被人說中餐很差。

等他收拾妥當，西班牙大廚早已開工。白路則像個沒事人一樣左右亂看。

高檔館子的擺盤特別講究，什麼菜使用什麼盤子，什麼盤子最適宜什麼樣的菜品，每一個都有嚴格要求。

比如前方案板擺著一道成菜，是一張銀灰色平盤，很平，平的像碟片那樣，上面散散擺著幾塊食材，好象油畫那般，主菜和配菜隨意擺成個圖形，配上銀灰色的底，顯得乾淨不說，還充滿藝術感。

不就是所謂的精緻、所謂的好看、所謂的藝術品麼？

白路讓飯店廚師拿過來幾條雞腿，用大刀剁成大小不一的小塊，個別肉塊剔去骨頭，挑選出幾塊過開水滾一下，洗掉血沫。而後用平底鍋煎，不多時肉皮變金黃顏色，關火取出，放到白色橫盤上。

取黃瓜切皮，或條或絲或片，以絲居多，鋪到白盤中打底，隨意擺放。片刻後觀看，好象是一片青綠草原。

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