但是對於飯店來說，這個協會很討厭，比如收會費，比如收其它費用，比如制定飯店經營準則等規章制度，不交不遵守還不行，他們還就有這個權利。當然，你可以選擇退出。

加入協會，名義上是自願申請，可如果你生意夠好夠大，協會會給你發邀請。

你說要不要加入呢？

這個組織是半官方的，加入後就是有組織的人，不加入，會被排擠在外面，萬一有些衛生整頓什麼的，你說倒黴的是誰？

這是餐飲協會，再說商業委員會。市餐飲協會歸北城市商務委員會管理，也就是歸劉長德和錢正強他們管理，這倆人都是副主任。

商務委員會是市政斧下面的業務部門，下轄多個科室，和商業有關的事情多能插上一腳。這些人是正經八百的國家幹部，委員會的大領導是主任，也就是說，身為副主任的劉長德和錢正強的位置其實很高。

說過他們，再說廚師。除少部分廚師以外，絕大部分廚師文化知識不高，自身素質有限。在舊時代，更是被評為類比下九流的行業之一。

新社會也好不到哪去，家裡但凡有個老師、醫生啥的，也不會讓自己孩子去當廚師。

簡單來說，廚師沒地位，哪怕蘭騰和葉海河再厲害，工資再高，也還是沒地位。

現在，餐飲協會和商業委員會兩個主管單位的領導讓他們做菜，為個人和飯店考慮，他們必須得做。

可同為被管理的廚師白路卻不給面子，管你們是誰？關我屁事。一個人晃出中成飯店，開上跑車回家。

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