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正文 第403節

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飯店佔了一、二兩層,三層樓是宿舍,可以從小區裡面進,也可以從飯店樓梯進。此外,粉標和黑標的廚房是通用的。另外在粉標內多出一個廚房間,專門製作茶點一類小吃。

按照柳文青的經營理念,粉標的主要功能不是吃飯,而是給全北城所有精英女子提供一個全新的消費場所。

在這裡,所有客人必須憑卡入門,沒有服務員替你開門。進店後,一樓和二樓的風格也是完全不同,具體佈置成什麼風格還待商榷,總之是要乾淨、美麗、吸引人。

在前期來說,柳文青的主要精力放在黑標,這裡才是飯店最賺錢的地方,每道菜都很貴。

從白路那裡敲詐來的水果酒,用來吸引顧客,只贈送不販賣。

廚房以白路訓練的學員工為班底,用流水線式的艹作,穩定菜餚品質,精益求精,一定要做到最好。

同樣,因為是才裝修完畢,黑標一樣顯得很空,但是整體格局很棒,沒有收銀臺,在二樓財會室隔出個視窗進行收銀。

也沒有酒水臺,在廚房闢出一個酒水間。飯店要顯得整潔乾淨,還更好的利用空間。

進門後,柳文青問白路:“怎麼樣?”

白路點頭:“不錯。”

粉標和黑標中間的位置是廚房,有學生在裡面忙碌。白路過去看了兩眼,搞的很棒!特別寬敞明亮,只是還沒擺放好廚具,稍有些亂。

看見白路過來,學生們放下手裡的活,過來打招呼。領頭的是柯強,這傢伙身為五星級酒店中餐部廚師長,已經把工作重心從中成大飯店轉移到白路的新飯店這面,很是認真。可以說整個廚房是由他一手建成,從佈局到採買物品,極盡心力,把這個廚房當成自己的活來幹。

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