現代醫學研究證明，我們正常人每天分泌唾液量達一千五百毫升，唾液中含有澱粉酶、溶菌酶、粘蛋白、免疫球蛋白等多種物質。唾液在口腔內溼潤、稀釋食物，從而有助於胃的消化吸收，並且還能殺滅進入口腔內的細菌。唾液進入胃內，能中和過多的胃酸，保護胃粘膜。更值得指出的是，唾液還具有一定的防止細胞癌變作用。如日本一位教授將黃麴黴素、亞硝酸鹽和3、4—苯並芘等常見的致癌物質，經過人的唾液處理後，再作用於細菌，結果發現細菌突變現象均趨減少。因此他提出，人們如果細嚼慢嚥，將食物咀嚼三十秒鐘以上，就可基本上消除其中可能存在的致癌物質。

1986年，義大利人R?L?蒙塔爾西尼與美國人S?科恩發現神經生長因子以及上皮細胞生長因子，揭示了唾液養生、治病的原理。唾液中有由五十三個氨基酸組成的多肽物質EGF, 能加速面板和粘膜創傷癒合，消炎止痛，還能促進細胞生長分化，以新生成的細胞代替已經死亡衰老的細胞。因為此項傑出成就，兩位科學家獲得1986年諾貝爾生理學醫學獎。

道教是我國土生土長的宗教，“仙道貴生，無量度人”，最重視現世生命存在，注重醫學養生、追求長壽長生，深信“我命在我不在天”，認為透過自己的努力修練，可以改善自己的身體狀況延年益壽乃至得道成仙。

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