卟卟”的蓋出一個個圓圓的麵皮來。簡把餃子餡拌好，用個小勺，一個麵皮放上一點兒。加德納太太看著有趣，照簡說的，將麵皮對半折，還用個叉子封邊。赫莉早回來了，這時候便抱著伯納跟著在看。

波比就在一旁擀另一張白麵皮，擀好了歐文和達琳又如法操作，多出來的麵皮團成一團，又拿去給波比擀麵皮。

不一會兒，桌子上就堆滿了白的綠的扁餃子，這種餃子最好用平底鍋煎著吃，因為一面是平的。

待麵皮和好，簡又教波比做一種裡面是白色外面是綠色的劑子，一個一個擀成中間是白色外面是綠色的餃子皮，這種要手工包，包出來就像一顆顆白菜似的，十分可愛又好看。加德納太太和孩子們也學著來包，果然很有意思，只是他們包得就不如簡包得好看，東倒西歪，有的還得簡再加工一下。

加德納們難得自己動手做什麼吃的，結果就是包了一大堆餃子，之後還圍觀了波比煎餃子和簡蒸餃子的過程。沒有蒸鍋，沒關係，簡用個湯鍋，裡面倒扣個木碗，木碗上放個盤子，就這麼蒸了。這種蒸餃是立式的，很像白菜的樣子，加德納太太喜歡這種，歐文和達琳雖然喜歡看這種，但吃起來還是更喜歡用黃油煎的煎餃。

晚上加德納先生回來，他和歐文、達琳一樣，喜歡看模樣像的餃子，但更喜歡吃煎的那種，加德納太太便說他們果然是爺仨。

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