義大利也是歐洲長壽國家之一。這個生活在地中海地區的民族，之所以能健康長壽，是得益於一些特殊食品。

2、飲食

（1）葡萄酒：

義大利人和法國人一樣喜愛葡萄酒。在義大利，如果一頓正餐缺了葡萄酒，縱使滿桌美味佳餚，也會被認為是一頓“便餐”。因此，在義大利做東請客，選酒所費的功夫往往要大於訂菜。餐前要來一杯清涼的香檳酒開胃，甘醇的白葡萄酒是佐食海鮮的首選，而綿和的紅葡萄酒則是火腿、牛排的稱心伴侶。很多學者認為，葡萄酒不僅可以飽人口福，還有多種醫用價值。酒中的維生素可以幫助消化，促進內分泌，增強機體活力。義大利人長壽的秘訣之一就是喝葡萄酒。

（2）冷軋油：

從穀類、種子、堅果中提取的冷軋油，提供給了義大利人必需的抗氧化劑和不飽和多分子脂肪酸，它們對許多疾病進行防禦，包括老化。冷軋油還可以溶解面板下的自由基，使得細胞富含水分，並使面板變得光潔，堅持食用，可以延緩衰老。

（3）橄欖油：

橄欖油是一種淡黃色的透明液體，有著“液體黃金”之稱，是一種綠色健康食品。研究發現，義大利人飲食的橄欖油富含油酸等不飽和烹調食物，可以增強胃腸的消化能力。橄欖油還能控制血液中的脂肪水平，降低膽固醇，使動脈變得更順暢。每天食用1～2 湯勺橄欖油，便可預防疾病。這也是義大利人長壽的秘訣。

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