“可不能光嘴上說說,有些事情,成本到底掌握在什麼份兒上,你這個當老闆的心裡得倍兒清才行。”
王斕一下子說到了點子上來,因為許多方面,坤子只是知道是不是營了利,並不知道成本所佔的比重。而這正是消費者心理承受能力考量的一個重要因素。“你能說說,你這餐廳每天大約投入多少成本?”
坤子的臉不禁一紅,他哪裡知道,這裡的一切都交給了菲菲,成本的控制當然也是菲菲說了算,不過,趙梅那裡也有一本賬的,記得很清楚。但趙梅畢竟不是決策人。
王斕既然要教坤子做生意,她就不能太顧忌了他的面子,有些事情該強調的當然得強調。
讓王斕這樣一說,坤子有些心虛,他真擔心王斕會不會因為對他的經營頭腦持懷疑態度而改變自己投資的初衷。
“姐,我一定會慢慢學的,以前這個我都不懂,也沒人指點過。”坤子趕緊表明態度。
王斕笑了:“我看得出來你很聰明,什麼東西一點就透,不過,不能驕傲喲?”
從餐廳裡出來的時候,王斕又給坤子提了一個意見:“你的服務員都始終保持著微笑,這是一種境界,但不是最好的境界。”
“那應該怎樣做?”坤子萬萬沒想到服務員的微笑還成了王斕批評的地方了。
“那你先說說笑的目的是什麼?是不是完任務?”王斕很認真的道。
“給顧客賓至如歸的感覺嘛。”坤子有些摸不著頭腦了。
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