想了下後，我便往廚房走去。

見她們母女倆還在僵持著，我便道：“媽，這頓晚飯就由我和曼麗一塊來做吧。你買菜已經很辛苦了，所以你就跟我爸坐著歇息，等我們叫你們吃飯就行。”

“那行，”葉母道，“讓我看看你們小兩口能不能一塊過日子。”

“肯定能的。”

聽到我這話，笑了笑的葉母便走了出去。

隨後，我開始看原材料。

一隻被剖腹還不停地打著尾巴的草魚，一塊大約一斤左右的牛肉，一袋還活蹦亂跳的明蝦，一個還貼著標籤的大白菜。除了這些以外，像大蔥、香菜這樣的佐料自然也是有的。

看著那條至少有三斤重的草魚，我道：“魚太大，紅燒不合適，所以弄成水煮活魚或者酸菜魚是最合適的。酸菜魚的話，得要有酸菜包才行，要不然很難調出店鋪的那種酸味來。”

我剛說完，麗姐便打開了櫥櫃，從中拿出了兩包酸菜包。

見有酸菜包，我就知道葉父葉母買這草魚的初衷就是做成酸菜魚。

所以我道：“酸菜魚一碗，大蔥炒牛肉一碗，撈明蝦一碗，酸辣白菜一碗，三菜一湯五個人已經夠吃了。”

“那我們現在先做哪個？”

“我負責掌勺，你負責打下手。”

“行！”

隨後，我和麗姐便邊聊天邊忙著。

將草魚洗乾淨，並祛除肚子裡的黑色薄膜後，我便將草魚兩側的肉斜斜地切了下來，之後還將剩下的部分直接切段。為了確保出鍋的時候沒有腥味，我還倒入蛋清、料酒、地瓜粉等醃製。醃製時間一般要保證在十分鐘以上，所以我還趁著這時間將牛肉給切片。在切片的過程中，我還教麗姐要如何切片。豬肉是順著紋理切，牛肉則是要橫著紋理切。這樣的話，口感才會來得好。

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