沒想到方小舟還是說得頭頭是道：“這是裡海黑金魚子醬吧，一勺四萬美金。你一百桌，就這麼派下去。寶來兄弟，你真豪！不過，你剛才要是說吃魚子醬的話，我應該喝香檳了。尤其是酸味較重的法國香檳配上魚子醬的油脂感，那才是絕配。”

韓寶來故意開涮他：“你看看是不是正宗的裡海俄羅斯黑金魚子醬？我可是鄉巴佬，不識貨的。”

“絕對是！看這魚子的成色，別的地方弄不出來的，非裡海不可。顆粒飽滿圓滑，色澤透明黑亮，皮薄如美人膚，微微泛著金黃的光澤，魚子醬最珍貴一點就是咬破皮的瞬間，汁液迸濺——男人自己去品味。尊貴的女士們可要細細品味，小小魚卵中的美味爆湧而出的感覺，超神奇，超爽哦。”

韓寶來看著他吃，像是自己吃一般專注：“方哥，正宗嗎？”

“要我評定等級的話，絕對是馬洛索級別的。”

韓寶來看看大夥，大夥都搖頭，聽都沒聽說過什麼馬洛索。方小舟得意洋洋地說：“鱘魚的魚子啊，其實味道很淡的，非得有一名魚子醬料理大師好好料理一番才行。他用嗅、用嘗、用舌尖去舔，依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度、氣味等等來評定等級，再作全體過程中最重要的一個決定：得放多少鹽，把魚卵醃成魚子醬但鹽味又不會把滋味和口感二者微妙的結合給蓋掉。品質最好的魚卵，用的鹽要最少，這種魚子醬可以叫作馬洛索。”

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