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正文 第312節

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第三道菜是韓寶來的最愛,鐵板燒盤龍鱔魚。一看是野生的黃鱔,如果是人工繁殖的,只要一煎,鱔魚皮全給毀掉;野生的隨便你怎麼煎,皮完好無損。每條足有拇指大,看來是花了大價錢買回來的。煎這道菜可費功夫。火太猛不行,油太多也不行,必須文火慢煎,邊煎邊用茶油抹鍋,保證不焦枯,煎得外焦裡嫩,一定要盤成圈,才算到火候。再淋料酒去腥,湘菜少不了辣椒,魚少不了生薑、蒜,再加紫蘇葉提香,最後澆上汁。你看,韓寶來那吃相,就知道這道菜多麼受歡迎。可是,他孃的,楊玉嬋要吃魚背脊,沒辦法只得給她撕,他吃魚腹部分。唉,女人就是這樣給男人慣壞的。其實還有一個人,張玉屏再不敢公然要人撕了,她自己撕了,將腹部夾給了韓寶來。她偏不給周朝暉吃。

周朝暉樂得整條整條吃。

第四道菜更不得了,菜名叫蛇咬雞。韓寶來應該吃過,他笑著說:“阿姨,你先別動筷子。我先吃一塊,看有不有問題?”

“有什麼問題?”張玉屏不解。

周朝暉可能也知道,故意給韓寶來使了一個眼色,笑著說:“這叫龍鳳煲,雞是老雞,蛇一般是毒蛇。我還是先嚐嘗吧。”

“你別搶我的功勞。平時,不是我試毒的嗎?”張玉屏搶先吃了一塊雞翅,她吃得滿嘴流油,“嗯,有一種奇異的香。怪不得叫龍鳳煲。兩種食材互相借味。這香氣十分濃郁。”

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