大家都愣住了,最終還是隔壁桌的小香反應快,立刻跑到收銀臺給老闆娘拿紙巾,老闆娘用紙巾抹著前胸快步往廁所走,幾分鐘以後出來往門外走,上車開車走人,這時候洪哥對東小北道:“小北,你介不介意回去炒兩個小炒出來?”
東小北道:“不介意,我立刻去,保證很快,小賈你幫幫我。”
我被東小北拉回廚房,東小北手忙腳亂翻著冰箱,語調急速的對我道:“洪哥這是想試我身手,我該做什麼?我該做什麼?快給意見。”
我道:“這事要想清楚,試你不但是試做菜能力,還有反應能力,所以做太複雜不好,做太容易也不好,要取中間,還要顧及浪費方面,做土豆排骨把,冰箱裡面的排骨放太久了,肯定不能給客人吃,變成伙食能價值最大化,做這個合理,不然如果拿新鮮的做,我都想抽你。”
東小北點頭道:“有道理,你趕緊削土豆,我炸排骨。”
“別用冷水衝,直接用熱水解凍,粉不要厚,雞蛋多打兩隻,別炸太久,保持嫩滑。”
東小北嗯了一聲,我們立刻各自行動了起來,結果我弄好土豆的時候東小北還沒有炸完排骨,我等了一會看差不多了他卻不行動,我道:“撈啊,愣什麼呢?說了別炸那麼久。”
東小北用油撈把排骨撈起來看了看道:“還得半分鐘。”
“大哥,撈起來還有溫度,等你炸完土豆會剛剛好,否則會老掉,會變黑顏色,現在剛剛好會是金黃色,趕緊撈。”
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