於寒舟搖頭：“這便不知了。”

又說了會兒話，阮夫人困了，去歇息了。於寒舟不大困，又出了門。

先回了酒樓，看看有沒有狀況？被小夥計彙報，紫衣女子又是一筷子也沒動，還留下一錠銀子。那一桌菜被後廚和夥計們分了，按半價買的，銀子都記賬上了。得知紫衣女子走時提了自己，於寒舟記在心裡，覺得這人還會再來。

她瞭解了狀況，便出門去了。樓裡生意穩定，等閒也沒什麼狀況。她曾經說大話，要給阮老爺找幾個大師傅，並不是隨口說說，而是打算實現的。

京中富貴人家、權貴人家極多，幾乎家家都養著廚子，隨便拿出來一個，就是極有手藝的大師傅。但這些人，挖是挖不動的。於寒舟便想著，在市井中尋一尋，不必極有手藝，只要有一樣拿得出手就可以了。

比如說，有人做包子極好吃，便可以跟人商量，願不願意賣配方？如果願意，就花一筆錢買下來。如果不願意，可以把人請到知味樓做包子。如果還不願意，就打個商量，每天買一批包子，在知味樓售賣。

把客人的嘴巴伺候好了，他們吃得滿意了，就願意痛痛快快地掏錢，還會成為常客。

她開始大街小巷地串，聽老人家和碎嘴婦人說話，很快聽到一個八卦，城北西巷住著一戶人家，男人每天挑擔賣炒瓜子，因為他炒的瓜子好吃，就有人要買他的方子。男人不肯，他要賣瓜子養家餬口，還打算把方子傳給兒子、孫子。

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