“昨天我用大米熬了粥，今天就用大米做米飯,和昨天的做法差不多，但是水量會少很多，用來配菜吃。而且,平臺給我開了嗅覺許可權，今天做的所有飯菜,大家都能夠聞到味道。”

此話一出,直播間觀眾瞬間興奮了起來。只是看著主播吃就已經香的流口水了，真實的味道又是怎樣的誘人呢？

“今天要做的第一道菜是回鍋肉,主料是帶皮五花肉,先把肉放進鍋里加蔥姜花椒煮熟。”

肥瘦鮮明的帶皮五花肉放進冷水鍋，加入蔥姜花椒煮。

煮的過程中,林清眠把配菜蒜苗斜刀切段。

“回鍋肉還得煮一會,等待的時間,我們先處理一下魚肉和裡脊肉。”

魚香肉絲和水煮魚用的肉都需要提前醃製。林清眠拿出準備好的純紅裡脊肉,下刀飛快把裡脊肉切絲，然後放進碗裡，加鹽黑胡椒澱粉醃製。

然後處理魚肉，一整條去鱗黑皮魚，林清眠換了一把尖刀，刺進魚肉裡面，一刀滑下來，肉骨分離。刀再調轉個，刀尖挑起魚皮，輕巧一劃，白嫩的魚肉就徹底被分離了出來。

很簡單的兩個動作，林清眠做起來卻是流暢利落，獨具美感。

他卻不知，更厲害的還在後面

林清眠換回菜刀切魚片，一刀接著一刀，切下來的魚肉每一片都輕薄透明，甚至能看清魚肉的紋理。

林清眠淺笑一下，不知道該怎麼回答。切個肉而已，這些人不知道真正的刀工是怎樣的出神入化，以後有機會，他一定要展示一下，真正的薄如蟬翼，細如髮絲，驚人驚歎不絕的頂級刀工。

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