閘蟹裡面的蟹肉蟹黃都挑出來,然後加蔥薑末、邵酒、鹽等調料炒香,最後淋上香醋,和重新凝固的雞湯皮凍攪拌到一起,然後開始包包子。
哪怕觀眾痛恨抄襲者,可看著林清眠拿起一片片薄地不可思議的麵皮包包子的時候,心裡還是禁不住替他捏了一把冷汗,生怕一不小心包子皮就破了。
可林清眠手指靈巧地動作翻轉,一個個麵皮完整地包住了餡料,每一個包子褶都均勻細緻,最後所有包子褶被他擰緊,沒有留出一點孔隙,否則蒸出來的包子湯汁會漏完,外表乾癟難看。
一個個精緻到宛如藝術品的包子出現在他手中,直到最後一個包子包完,麵皮全部都完好無損,所有觀眾也下意識鬆了一口氣,可算都包好了。
這時,觀眾才有時間細看包子,且不說包子那精緻的外表,單單是透過外表隱約能看到內裡黃色的餡料這一點,就足夠讓所有人驚歎了。
【發現了沒,林清做的每一步都要比宋子敬做的更加精細。宋子敬只用皮凍和餡料混合,他就要在皮凍里加雞湯。宋子敬的蟹黃只是用調料拌了一下,他就要炒蟹黃。宋子敬麵皮那麼厚,他就要做到面皮薄如蟬翼。而且,他做的過程中,香味要比宋子敬濃郁地多。】
【我呸,照你這樣說,在原創的基礎上加以改進就不算抄襲了?把宋子敬的做法改一下他林清就算是原創了?】
【抄襲就是抄襲,任何替他解釋的都和他同罪。】
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