在範晶晶的記憶裡，做手工粉絲最適合的季節是冬季。

因為做粉絲是一連串的工作所組成的，常常需要全家甚至幾個家庭男女老少齊上陣，所以農閒時機再加上冬季的氣溫比較低，有助於粉條成型，在這大家一起工作，有一種春節殺豬宰羊一樣的歡樂氣氛。

很多工作大家一起熱鬧的做，就不是工作，而是一種遊戲。跟親朋好友在一起做事的時候，就不會覺得辛苦。

做粉絲的器具齊備之後。範晶晶找來了十幾個人一起幫忙。做粉絲大家都沒有經驗，這一次是頭一次做。光看這些工具，其實每個人都非常的忐忑不安。

其實在場的工具看起來都簡簡單單的，但是怎麼把旁邊準備好的地瓜和土豆做成粉條？

在一天前，他們已經把地瓜、土豆擦成條狀，然後用石磨加水碾壓成粉狀。

然後用紗布將紅薯渣過濾掉之後再用棉布整個包起來掛那十二個時辰。

然後再把紅薯結成的白色晶塊，晾乾到絕對乾燥，然後再用石碾碾過，這幾項器具可以說是范家莊園最忙碌的工具。很多工作都脫離不了石碾和石磨。

范家莊園的豆腐相關製品，也是行銷各地的重要產品，尤其是臭豆腐，本來大家都不敢吃，但是經過範晶晶烹調之後，臭味變成香味，有的人放大膽子吃了，從此愛上，這個人就有受到招待的外地商人。

他把臭豆腐帶了好幾缸回去，帶的還是新鮮釀製的臭豆腐，等他回到家之後，整個臭豆腐的味道就出來了。

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