林筱筱拿出她之前存放的，已經風乾透徹的牛肉，起鍋燒油，在油溫達到一百度左右的時候將牛肉片放到裡面，進行均勻翻炒。

風乾後有些發灰的肉片，在金黃的油鍋裡逐漸變的鮮紅，慢慢定型，這個過程始終要保持低溫，好將牛肉的水分消耗殆盡。

將炸好的牛肉乾撈出，放入盤子裡，這時候它們已經會發出碰撞的聲音了，聽著這聲音林筱筱都想立刻夾一片放進嘴裡。可這畢竟是要給陸弘深吃的，她還是忍住了衝動。

川菜的靈魂是鮮香麻辣，林筱筱在燒熱的鍋放入紅油，麻油，加入蔥薑末，進行翻炒，誘人的香辣味立刻鑽進坐在沙發的陸弘深的鼻子裡。

他既喜歡又討厭林筱筱這個習慣，喜歡是他因為可以充分的享受烹飪食物的時候的香氣，討厭是因為這折磨的香氣總是讓他垂涎欲滴。

此刻的林筱筱正在將白芝麻撒在做好的燈影牛肉了，完成了一道菜後，林筱筱又重新投入了下一道菜的製作。

開水白菜作為川菜之魂，經常在國宴出現，於平凡處見不平凡，這種精緻又可人的菜品，一定會等到陸弘深的青睞吧！

林筱筱之前也有仔細研究過這道菜，可惜幾次嘗試出來的結果，並不如她所願，希望這次可以超常發揮吧！

取白嫩的白菜心，把它的筋撕掉，免得吃起來的時候會塞牙。

用開水燙熟之後，再放入冷水浸泡，避免異味的出現。

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