做蒜泥龍蝦對小龍蝦的肉質要求很高，所以林筱筱沒有去除掉蝦線。

緊接著要開始剝蒜了，生蒜和糖蒜都要準備一些，四份生蒜一份糖蒜。糖蒜可以緩解生蒜的辛辣，對人體的刺激，也算是能較照顧到陸媽媽的身體。

林筱筱手起刀落，很快這些蒜都變成了兩碗的蒜蓉。

將油鍋燒到六七成熱，可以將鮮活的小龍蝦們下鍋了，當龍蝦下鍋的一瞬間，暴起的油鍋像是噴泉一樣，林筱筱下意識的往後一躲。

為了防止水分的流失，下過等到它們變成鮮豔的紅色，應撈起備用。

之後再另起小油鍋將生蒜下鍋，在煸出香味後加入小龍蝦，再放入高湯，大火燒開。

看著鍋裡鮮紅的龍蝦和金燦燦的蒜湯，林筱筱不自禁的嚥了咽口水。

開鍋後，再加入糖蒜和調味品，因為糖色本身有糖分，所以再加糖要少。

等到再一次開鍋之後，可以將龍蝦們盛出擺盤了，在龍蝦麵放兩個做作的香菜，醉人心脾的味道，和緊緻彈牙的肉質，簡直是對夏天的尊重。

已經有了一道較重口的菜，那下一道菜一定要做較清熱敗火的，這樣兩者相調和才會較適合陸媽媽的身體。

苦瓜作為夏天的消暑良藥自然被林筱筱列入了選單之，苦瓜炒蛋太沒新意，那不如來個苦瓜炒鹹蛋！這二者搭配到一起口感脆嫩清爽，味道還會有一點回甘，配蒜泥簡直是絕配！

林筱筱費了九牛二虎之力，終於在廚房找到了人間美味——鹹鴨蛋！

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