“這一次生物酶製劑研究中，我們意外地發現澱粉酶。”

張偉利一開始還有點小緊張，不過在講到自己最擅長的研究領域時，很快就打開了話匣子，他說道，“澱粉酶的作用，就是催化澱粉以及糖原水解，最終生成葡萄糖和麥芽糖。眾所周知，漿糊的主要成分就是澱粉，用澱粉酶將漿糊中的澱粉分解成糖類後，漿糊的黏性就消失了。”

說到這裡，張偉利頓了頓，看了向南一眼，又接著說道，“我還是先做個實驗給老闆看吧，這樣比較直觀一點。”

說完，他就讓人端來了一盆清水放在大紅長案上，然後往裡面滴了幾滴生物酶製劑，很快就溶解在了水裡。

張偉利又取來了一幅古畫，將畫芯朝下攤放在長案之上，然後用排筆蘸了蘸滴了生物酶製劑的清水，輕輕刷在了命紙的背面，將命紙完全浸透。

然後，張偉利將停了下來，看了看手錶，對向南說道：“先等個十分鐘，等清水中的生物酶製劑將漿糊中的澱粉水解掉，就可以揭命紙了。”

十分鐘後，張偉利先用毛巾將古畫上多餘的水分擦拭乾淨，然後小心地從畫作的一端輕輕抹了一下，泛黃的命紙被剝開一角，隨後他順著畫作的方向輕輕往上一提，幾秒鐘後，一張完整的命紙就很輕鬆地從畫芯的背後成功取了下來。

向南看得很清楚，整張命紙非常均勻，並沒有與畫芯發生任何粘連損壞，這證明，畫芯與命紙之間的漿糊，在這種生物酶製劑的作用下，真的失去了黏性。

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