誰知開張後所有人都驚訝地發現低估了江業老百姓的消費潛力：

一家三口點七八樣外加冷飲飲料，賬結下來三百多，房建軍詢問感覺如何，居然回答不算貴，畢竟是西餐嘛。

還有專程帶老人過來開洋葷的，大大小小六七個人，滿桌子菜總得上千，回答也是還可以，符合心理預期。

最大的消費群體就是情侶，兩個人找個安靜的角落坐著，邊吃邊輕輕聊天，大概一百多元。他們普遍覺得環境遠比中餐飲高雅、乾淨，也比肯德基之類的快餐店舒適。

週五中午因為很多人還在上班，不算擁擠。到了晚上大批帶著孩子的家長聞訊趕來，生意頓時火爆起來。叶韻趕緊把原以為根本用不上叫號機搬到門口，擺了十幾張藤椅供等待的客人休息，並贈送免費飲料。

週六一整天叶韻只做一件事，那就是不停地給供應商打電話：牛排、雞腿、雞翅、生菜、蝸牛、菌茹、奶油、冷飲……

幾乎每個品種都比預料的缺很多，而週六才是火爆的第一天，週日將迎來更多客人。這是有趣的消費心理，飯店生意最好來的人越多，心理學家的解釋是趨眾習慣。

這個雙休方晟哪兒都沒去，就和趙堯堯留在江業共度休閒而放鬆的兩天。接到房建軍電話時，兩人正在附近鄉鎮的河邊釣魚。

“方縣長，我承認之前判斷有誤，”房建軍一口氣介紹了小洋蔥西餐廳開張後的火爆場面，然後說，“我們的思路太保守了，總以為江業的環境不適合開高檔餐廳，總以為老百姓過慣苦日子捨不得消費，現在看來大錯特錯，小洋蔥西餐廳讓江業人徹底爆發了消費激情，我覺得類似餐廳還可以開，多開幾家沒關係！”

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