這種戰鬥就像是明與按3，對手知道你的弱點，而你對對手卻一無所知。

木村曾提到過的那個京都大學大資料教授，就是為他分析對手弱點的人。

他也許會喜歡冒險和刺激，但絕對不會讓這種冒險和刺激破壞自己勝利的可能。

果然，在歷時三個小時的製作之後，；老廚林東茂的拿手好菜捲筒粉蒸肉被端上了評委席。

另一邊，木村的鰻魚飯也被端上了評委席。

在中華食客的眼裡，與華夏美食相比，扶桑的美食簡單的不能再簡單。

就像是這道鰻魚飯，如此簡單的做法能有多麼美好的味道？

勝負結果難道不是顯而易見嗎？

林廚的捲筒粉蒸肉是經典的徽菜菜色，主要由豬肉、秈米、油皮等製成。

這道菜口感鹹甜、肉酥香濃、肥而不膩，“籠布”油潤耐嚼，而且具有調理貧血的作用

廚師需要先將米淘洗乾淨，瀝去水曬乾，置鍋中加入丁香、桂皮、八角，一起用小火將米炒至呈黃色出香時取出，晾涼後磨成粗米粉。

豆腐衣用溫水泡軟，豬肉刮洗乾淨，切成約10釐米長、0.3釐米厚的長薄片，放在小盆中，加入醬油、黃酒、白糖拌勻，醃漬約1小時，使調味品汁滲入肉內，再加入米粉拌勻。

最後取小蒸籠一個，把泡軟的豆腐衣鋪在籠墊上，再將每片肉卷圓筒形整齊地立放在豆腐衣上，用旺火蒸約2小時後原籠上桌。

先不談蒸籠裡傳來的濃香，就光是林廚的做菜展示都讓現場觀眾們興奮不已。

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