葉天東笑了笑：“治病跟煎魚其實一脈相承，有些病，下重藥可能會吃死人，但不下重藥又治不了病。”

葉凡若有所思點點頭：“葉先生言之有理。”

葉天東一笑：“所以我相信，葉國士面對這種情況，肯定也有自己的醫治方案。”

感受到葉天東的真摯以及期盼，葉凡思慮一會最終開口：“煎小魚，有時候避免破碎確實不能亂動，但也不能為了避免破碎懼怕翻動。”

“對於我來說，一條完整的燒焦魚兒，遠遠不如破碎的煮熟魚兒有胃口。”

“攪動它，或許這魚會爛，口感會變，味道也不如人意，甚至骨肉破碎混成一堆。”

“可它終究還是一條魚，還能入嘴吃幾口，至少喝一口湯對不對？”

葉凡一邊向葉天東說出心裡話，一邊接過他手裡的鏟子，動作熟練把快要燒焦的魚兒鏟翻過來。

他還不斷翻開魚肚，讓熱油滲入進去，讓魚兒受熱能夠均勻。

“一旦過於擔心它的完整，或者糾結火候讓它燒焦了，那可是連魚汁都喝不到半口。”

“很多東西很多食物，過於精心，反而會適得其反。”

“當然，這只是葉凡的個人看法，論手藝論水準，葉先生比我豐富很多。”

“這魚最後怎麼煎，依然是葉先生說了算。”

葉凡又把鏟子交還給葉天東。

對於他來說，剷除葉禁城這些毒瘤固然有風險，搞不好還會分裂。

但長痛不如短痛，葉堂大破大立才能更長久。

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