不論是做饅頭還是包子都應該切成方塊形狀，任寧卻切成一個個長條，並且用擀麵杖不停軋過，最後變成三分之一寸厚，一寸寬，三寸長的形狀，像極了大餅卻又不是圓形。

任寧的刀工並不好，切了幾塊之後便交給張惜柔，自己在另一口鐵鍋中放入豆油，同樣開始生火。

張惜柔的刀工不知比任寧好了多少倍，很快切成一塊塊長條，此時任寧的油鍋開始冒煙，意味著油溫升起，於是透過減少木柴的新增量來控制油溫。

接著兩塊長條收尾捏在一起，緩緩放入油鍋，金黃色的豆油立刻在長條周圍，原本潔白的長條開始出現微黃，任寧接二連三的放入，一來可以加快煎炸的速度，二來可以降低油溫，以免最先放入的長條炸成黑色。

當長條變為淡黃色的時候任寧急忙撈出，放在瀝油盆中，儘量不浪費豆油，出鍋之後的長條顏色繼續變化最後恰好露出金黃色，不論是氣味還是色澤都極為誘人。

“此為何物？”一旁的林湘兒急忙問道，顯然是被長條的色澤吸引，絕情則是不顧高溫津津有味的開始吃了起來，還不停的點頭。

油條的起源頗深，南宋時期真正成型，那個時候人們痛恨大奸臣秦檜，於是做成秦檜的樣子在油鍋裡煎炸，名字稱為油炸檜，眼下還未到南宋任寧不想提前拿出秦檜的名字，於是緩緩說道“油條。”

說完之後油鍋內的油條接二連三炸熟，被任寧一一撈出，放在瀝油盆內供大家享用。

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