正常的馬屬於勞役上的馬，這種馬的速度就沒有那麼快，不過可以做苦活累活，也不會跟你抗議。

但是即使是這種馬，他們所吃的草料都比牛或者是羊來的珍貴，要不然身體就會虛弱而發生營養不良的問題，在這種情況之下人們還是會比較喜歡是養牛。

但是在牛吃的飼養上面，如果是要追求肉質，這種飼養方法就會有非常大的問題。範晶晶知道現在大唐是禁止宰牛的，有一個方法就是在外面直接把牛宰殺再運過來，另外一個方法把牛引進來之後，多半是要引進一些小牛，然後讓他們可以到田裡面去耕作。

並且在數量足夠之後，跟朝廷引報備，然後讓這些牛可以成為人們的肉食。

牛肉在烹調的時候跟一般的豬肉不太一樣。

牛肉的烹煮比較難熟，但是烹的太熟了，牛肉的硬度又會非常的硬，所以必須要抓準牛肉烹調的時間。

總而言之，在這個時代烹調的時間久了，就必須要用更多的燃料，用更多的燃料就必須要有更多的柴火。

現在大唐的人數極少的情況之下，柴火問題還很好解決，除了一些已經過度開發的地方以外，都沒有什麼柴火的問題。

大城市的柴火需求量非常的高，而不斷的有人商業化的在城市四周砍伐，這也會構成柴火流失的問題。

畢竟柴火最好的，就是樹木自然脫落的木材，這樣才不會傷害到天然的森林。

在人口聚集非常多的時候，並沒有這麼多的樹木脫落，所以人們只好使用，把樹木砍伐下來，而樹木砍伐下來，大的可以成為建材，小的就成為燒火的材料。

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