其實在場的工具看起來都簡簡單單的，但是怎麼把旁邊準備好的地瓜和土豆做成粉條？

在一天前，他們已經把地瓜、土豆擦成條狀，然後用石磨加水碾壓成粉狀。

然後用紗布將紅薯渣過濾掉之後再用棉布整個包起來掛那十二個時辰。

然後再把紅薯結成的白色晶塊，晾乾到絕對乾燥，然後再用石碾碾過，這幾項器具可以說是范家莊園最忙碌的工具。很多工作都脫離不了石碾和石磨。

范家莊園的豆腐相關製品，也是行銷各地的重要產品，尤其是臭豆腐，本來大家都不敢吃，但是經過範晶晶烹調之後，臭味變成香味，有的人放大膽子吃了，從此愛上，這個人就有受到招待的外地商人。

他把臭豆腐帶了好幾缸回去，帶的還是新鮮釀製的臭豆腐，等他回到家之後，整個臭豆腐的味道就出來了。

這樣難得的美味，他準備賣出高價。

只要說這是來自長安的美食，當地的富有人家就會試看看，不像他們，像當初看到的時候，不敢吃。

基本上只要有勇氣嘗試過一遍，就沒有不被這個味道所吸引的。

何況烹調過後，那種臭味也變成香味了。

至於會不會造成身體的問題，會不會產生毛病，根據范家莊園的說法，腸胃比較弱的，第一次吃可能會拉肚子。

想要辨別這個經過發酵的產品到底有沒有腐壞，只要看外表，有沒有出現黑色的斑點就可以了。

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