第三道菜：芝麻奶油醬金錢肚。

這碟近乎白煮，還原了鮮脆的口感，拌上一點芝麻奶油醬，吃著滋味有點特別。

第四道菜：蘸醬牛肺片。幾片熟牛肺片擺在盤子裡，配有一小碟的芥末醬油，蘸著吃的。

食材少，四盤加起來還沒一盤多，逼得人們細嚼慢嚥，開始細細品味，感覺還行，就是有點不耐餓。

接下來是一道暖胃湯：牛舌丸子。

用牛舌搗爛做成的丸子，裡面還剁進了一些軟骨，很有嚼勁。湯頭溫潤鮮美，暖暖胃之後是一道及其生猛的料理……

牛肝刺身！

刺身其實就是生吃的意思，切片好後蘸點醬油之類的就能吃。

這對食材的要求比較高，簡單一句，這肉如果爛了臭了，那萬萬是端不出來的。

內臟刺身這種菜式，在別的地方應該是不敢吃。但這裡處理得很不錯，色澤質地看起來還行，沒有什麼奇怪的異味，口感很是柔滑。

周恆父母起初有點不敢吃，感覺只有野人才吃生東西，不過看周恆他倆吃了說好，而且這一點點也好貴，不吃又可惜的樣子，也只得閉著眼睛去嘗一下。

除開心理因素外，他倆感覺倒還行，心想怪不得野人願意吃生東西的。

其實周恆以前也感覺自己不能接受生吃，但偶爾有一次吃過生魚片後，意外覺得還挺好吃的，尤其是那家店的蘸醬很不錯，蘸著吃的時候，完全沒有吃生東西的感覺。

再下一道菜，是牛肉壽司，每人盤子裡兩個。

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