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正文 第113節

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馬飛見縫插針的奚落著他。

“惠靈頓牛排,菲力牛排的一種,作為一頭牛身上僅有幾公斤的菲力,價格自然不菲,而惠靈頓則是西餐裡最考驗能力的菜式,甚至很多高檔餐廳,用它作為校驗一個西餐廚師,有沒有成為主廚的標準。“

“這些隨意便能百度出來的東西,就別說了,別耽誤我開門迎客。”劉國明不耐煩的打斷。

“那就給你說點百度不出來的,地道的惠靈頓牛排,酥皮要香脆且完整,中間的蘑菇醬要夠幹並且味道香濃,菲力牛排得是三成熟,呈現誘人的粉紅色,肉質豐富又軟又滑,並且三者要緊緊接在一起,不能有縫隙。”

李康說著拿起刀,挑一起一塊酥皮,在盤子上碾壓,擠出一些汁水。

“表皮溼潤無比,證明菲力煎的時候,火候不夠,非常低階的錯誤,還有酥皮上蛋液不均勻,烤出來的酥皮,不夠酥軟,再者蘑菇醬,也不知道哪個傻逼,會選擇當地的灰茸,灰茸味道鮮美,不過極具侵略性,很容易搶走主角菲力的肉味,諸如此類的低階錯誤,不勝列舉,你要說是大師級?我估計這大師比菜市場白菜還便宜。”

他說罷,冷冷的看著一臉便秘樣的劉國明。

“你什麼意思?隨便說幾句,就彰顯自己會吃嗎?我呸,你吃過多少西餐,就在這指手畫腳。”劉國明如同紅眼的瘋狗,出言謾罵。

馬飛見狀,上前幾步,拍了拍劉國明肩膀。

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