“嗨，秈米畝產多，粳米畝產少，糯米就更少了。一看便知你這個永興侯也不怎麼樣，連這個道理也不知。”

百里燕頓時臉色一紅，一旁蔣傑怒意躍然臉上，正要開口，被他摁住。

劉晁說的其實沒錯，秈米的產量高，粳米的畝產少，即便是雜交水稻，秈米和粳米同時改良的情況下，秈米的產量依然要比粳米多得多。

再就是秈米的生長週期所需的熱積累比粳米少，因此熱帶、亞熱帶，秈米一年能種三季，粳米只能種兩季，如果是中溫帶，秈米能種兩季，粳米只能種一季。

孫國屬於中等海拔地貌，年平均氣溫低，種植粳米時間長，只能一季，種秈米也只能一季，但成熟時間比粳米短，因此中間有空檔期，能為種植冬麥節約更多時間，同時有更多時間騰挪人力轉運物資和練兵。

但秈米有句俗話，叫“脹鍋不漲肚”，意思就是說，秈米看起來多，但吃不飽肚子。

歸根到底，是秈米的澱粉含量不及粳米，同等份量的糯米，則比粳米更耐餓。

受緯度、海拔和氣候影響，孫國是秈米的出產大國，同時主要生產早秈米。而早秈米的營養價值不如晚秈米，因此蛋白、澱粉和脂肪含量比晚秈米差，晚秈米則比粳米差。

而鹹國以種植粳米為主，北海、東原、鹹西北、江東北、都郡西郡一年兩熟無法三熟，丘南、歲當偏南地區夏末氣溫略低，因此春季早稻之後，夏季種一季秈米，或者等上一月種冬麥。

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