我又溜達著“撤臺”，一會，看到小二打了滿滿兩大盤子吃的，放進“蒸廚”裡。

他說：“一會客人走了咱們熱熱再吃”。我點點頭，倆人不急不慢的把前面的餐盒全部撤下來，等著客人都走了，又收拾好桌面。

最讓我頭疼的就是掃地擦地。本來我幹這個活是輕車熟路的。可好久沒幹，看著這麼大的大廳，我就頭疼。

心想：“我要是糊弄著幹，以後小二肯定學我”。拿著掃帚，跟小二一起，很仔細的掃著，掃完又擦，一直擦到我汗流浹背，可算是弄利索了。

我累的都說不出話，就是覺得腰疼。小二遞給我幾張紙巾，說道；“文哥，你在這看著吧，我去熱熱菜咱們吃飯”。

我累的都說不出話，點點頭，一屁股坐在吧檯的凳子上。看看錶，快11點了。

所謂的晚上值班，是一直要值班到12點，除了“撤臺”，打掃衛生，最重要的一點就是樓上的客人會打電話來餐廳“送餐”。

客人想吃什麼，留下房間號，就可以點菜。只要不是太麻煩的，後面有值班的廚師都能做。

可由於我們酒店點菜的價格偏高，要說真住在我們酒店的客人很少有來點餐的，就是來點，也點不多。

休息了一會，小二端著一個托盤回來，往吧檯一放，遞給我一雙筷子說道；“文經理，我都累死了，咱們開吃”。

我接過筷子，看了一下。這小子拿的東西，基本全是肉，有一盤子，滿滿的都是羊排，牛舌，我說：“大哥，你會不會拿啊？這大晚上的咱們吃這個能消化的了”？

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