“所以說……我們賣的不只是咖啡,而是一種生活方式?”我順著她的思路往下說。
梅雪嫣孺子可教般的點了點頭,“準確的說應該是一種情懷,現在像很多大品牌的咖啡廳,生意雖然很好,但咖啡廳里人聲鼎沸,聲音大的快趕上飯店了,像有些人來餐廳吃飯,都喜歡找單間,這樣朋友之間聊起來也方便,也有自己的空間。現在很多的咖啡廳人多的時候都很喧鬧,完全失去了咖啡廳應有的那種謐靜的氣氛。“
我一陣沉默,梅雪嫣所說的,確實是一個被很多人忽略了的問題,以前我和客戶在咖啡廳談生意的時候,就因為太過喧囂,心裡有些不悅,但可能是習以為常了,從來沒有被我正視過,直到今天梅雪嫣提出來,我才意識到,這是一個機會點。
我沉思許久,皺著眉說道:”可這個問題,在每一家咖啡廳都有這種問題……“
梅雪嫣笑盈盈的看著我,“可你和他們不一樣,很多大品牌的咖啡廳連鎖店,都是由品牌經營,盈虧其實都是品牌的事,但你不一樣,你是自主盈虧,所以出現這問題的時候,得想辦法解決才行,而且如果咱們咖啡廳的風格,和其他的咖啡廳的風格相似,這種沒有自己特色的咖啡廳,註定不會走的太遠的。”
她的話讓我又是一片默然,這時蕭夢琳忽然在旁邊插話,“梅姐姐想說的主題,該不會是想重新打造一個謐靜的空間吧?”
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