然後,我將麵條菜全都放到蒸籠裡之後,又在那上面又蓋了一個乾的龍布。這是我乃乃教我的,以前經常看到乃乃做這個菜,日子久了就學會了,今天我也是第一次做這個菜。
將這個菜上籠蒸,然後我又開始整丸子。將剛才整好的肉餡兒,將它整成圓圓的生肉丸,待鍋裡煮沸水,然後將弄好的肉丸兒,放到熱水裡打一個滾兒,見成型後就把它給撈出來。
“我們這有娃娃菜嗎?”我對身旁的人說道。
“您需要多少李先生,我現在就給您拿去。”那人趕忙回答道。
“給我準備兩顆就可以了,要最嫩,最鮮的那種,再幫我準備,一小綹的粉條。”
“好的李先生!”說完那人便轉身去準備東西了。
我將肉丸撈出放到一邊,等待娃娃菜和粉條拿來。
那人拿來之後,我便開始上鍋燒油。先用蔥和姜在熱油裡煸炒一下,然後,將蔥姜全部撈出來扔掉,再在鍋裡點上一點點味達美,倒上溫水等待開鍋。
開鍋後,我將清洗好的娃娃菜,先放在鍋裡。然後,待鍋裡娃娃菜煮到半熟的時候,再將肉丸子和粉條,一併放進去。
又加了一點蠔油提鮮,臨出鍋時淋上一點香油就裝盤了。
這時,麵條菜也已經蒸好了。我將麵條菜也整好裝盤。
整完後,對站在我身後的李姐點了點頭,李姐會意便將我做的菜,和其他菜一併裝進了食盒。
李姐提起食盒,便向前院走去,我也緊跟其後出了廚房。
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