女人們在廚房很快就拌好了餡子和好了面,媽媽走到門口衝著我們爺仨說:“別聊了,都過來包餃子。”
我們爺仨乖乖的放下手中的茶杯,去廚房洗手包餃子。
人多就是好乾活,媽媽揪(ji)子,嫂子和我媳婦擀皮,我們三個男人負責包餃子。
哥哥的餃子包的最快,拿起擀好的餃子皮,蒯上一勺餡雙手虎口相對一捏,一個肚子溜圓的餃子就包好了。
爸爸的餃子包的最精細,一個褶一個褶的捏,每個餃子六個褶一個不能多一個也不能少,包出來的餃子就像一個個小鴨子,一邊倒的趴在竹簾上排著隊很是好看。
餃子包到一多半,妞妞醒了,自己跑過來纏著媽媽要揉麵玩。
奶奶給了她一個小子,自己拿到旁邊的椅子上學著大人的樣子又捏又搓,一會就弄得自己滿身滿臉都是面。
我家過年包餃子還有一個規矩,那就是面和餡不能全包了,要留一點,媽媽說:過日子不能太緊吧,要有富裕。
餃子很快就包好了,一半送到陽臺上凍著明天早上吃,一半留著午夜交子時接財神。
包好餃子,大年夜的第三個節目緊接著就開始了,全家人坐在電視機前等著看春晚。
媽媽準備了花生,瓜子,糖果和橘子,蘋果還有一盆泡在水裡的凍秋梨。
凍秋梨是我的最愛,買回來時黑黑的硬的像個鐵球,拿回家也要放到零下的環境中不能讓它自然化了,否則就會失去水份不好吃了。等到要吃的時候,把它放到涼水裡,慢慢的緩。
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