何況，牛味到底是個什麼東西，我還真是第一回聽說。

“火鍋的香味之所以吸引人，那是因為湯料中大部分都是油脂的成分，香料的味道再好也必須依靠油脂作為載體。而牛油屬於動物油脂，其中原本就散發著一股濃厚的味道，而湯料在沸騰中所散發出來的，基本上就是這個味道。”

董明說得有理有據，非常專業的樣子，我就這麼看著他，一句話也說不出來。

他伸手在我眼前晃動了幾下：“聽懂了嗎？”

我晃了晃神色，趕緊用力點點頭：“嗯！”

他冷笑了一聲：“懵逼就懵逼，別裝！”

見被他一下子識破了，我尷尬地一笑：“董哥，你說的那些什麼牛味，我都不懂，你乾脆告訴我，要怎麼做，才能配合你調出一鍋好的火鍋底料？”

董明單手託著腮幫，思考了片刻後對我道：“你跟我去一個地方，我帶你去找最好的牛味！”

最好的牛味……那是什麼啊？

山路有些崎嶇，董明開著他那臺不知道幾手的國產小汽車，飛速地盤旋在國道上。這車真是足夠破的，除了喇叭不太響，其餘的每一個地方都抖動得非常厲害。

這一路的顛簸，我感覺自己之前吃進去的那碗煲仔飯都要吐出來了。

汽車一直朝前行駛著，我也數不清到底經過了多少個長長短短的山洞，一旁是岩石突兀的山林，另一是洶湧奔騰的河流。

董明的車速很快，彎道超車也是洋洋灑灑的，我卻死死地抓著上方的手扶，看著旁邊那些白浪翻滾的水花，心驚肉跳的。

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