而就是那樣的年代，這個飲食服務公司也是非常的紅火的，因為那個時候即使是流水席，也需要一個掌勺的大師傅，而這時候飲食服務公司就會讓人去家裡面給做飯。其實跟現在村裡面做大席的人也差不多，只不過當時飲食服務公司是屬於國營的，而那個時候不允許私人幹買賣的時候，不得不這樣弄。

可隨著時代的改變，飲食服務公司的優勢從什麼時候消失了，也就是在這個私營的飯店開始起步的時候。因為私營飯店最起碼有服務人員，就肖師傅說，最早開的那家飯店就是我們現在最大最豪華的這家飯店的前身，名字都沒改。

而之前最紅火的這個飲食服務公司，則改制之後就不溫不火的成為了一段歷史。這個飯店的大廚，卻並沒有失去自己的工作，反而因為自己的一道奶湯鯽魚，之後成為了一級廚師，去了大城市做廚師了。

而肖師傅從飲食服務公司離開之後，就開始了顛沛流離各處打工的日子，不過好在肖師傅的技術也過關，並且對於朋友之間的友情也是非常的在意。所以肖師傅一直是做著跟餐飲有關的職業，但我估計肖師傅也是做過這個創業的，但感覺肖師傅並不是那種非常適合運營的人，所以現在一直在外面給別人打工就是了。

當然肖師傅自己還是比較滿意自己的日子的，畢竟這樣的生活，可以沒事照顧一下自己家裡面養的小狗。這幾個小狗也是跟著上次工程指揮部，走了以後沒要的小狗，肖師傅帶回去了。

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