打掃衛生的過程中,張所長就已經買著菜來到了所裡。不過相對於上次的分量,這次就要少的多了。
看著數量不少但是分量不多的菜,我問張所長,‘中午人不多麼?’
張所長點點頭,‘也就是咱麼科裡面的幾位領導,也是為了跟咱們見個面,也是為了把梅師傅介紹給咱們麼。順便也有嚐嚐梅師傅手藝的意思。不過今天就不用大鍋頭了,這些小炒,梅師傅沒什麼問題吧。’
梅師傅點點頭,‘這個您放心吧,我這個做什麼菜都還湊合。’
張所長聽梅師傅這麼說,也就基本放心,‘那咱就爭取開一個好頭,頭一次讓領導們吃個高高興興。’
而老孫大概也是接到了張所長的通知,也是來到了廚房裡面,開始幫忙鼓搗這些菜品。
然而看梅師傅這個切菜的手法,我就看出了與當時花錢找來的廚師有區別的技術。首先這個菜刀的運用,其實並沒有那麼嫻熟。另一個就是切出來的成品,相對來說都比較的粗獷。
但仔細想了想以後也就釋然了,畢竟這個廚師是經常做大鍋菜的,大鍋菜這種東西,做出來肯定是不與這樣的家常小炒一樣,並沒有那麼好的賣相,而更加註重的是味道。
想明白了這些,我也就重新把注意力投回了洗菜擇菜上。而楊哥因為在部隊裡面,偶爾也會去幫廚,自然現在也是按照梅師傅的指示,開始進行一些簡單的改刀處理。
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