說了大白菜的事情，我才看到現在院子裡面種植的都是一些白菜。也就是這些白菜才讓我明白了這種作物是怎麼生長的。首先要等待白菜生長到一定的程度之後，就要把外面的白菜葉子用草繩或者塑膠繩捆紮起來，然後繼續讓白菜生長，這樣白菜才能夠長成完整的一顆。

不過據老孫說，這個白菜也是分品種的，生長期也有長短，生長期短的白菜就會比較脆，適合涼拌炒制。而生長期長些的就更適合燉煮，味道會更濃郁也更爛糊。並且還有些種子會產生不長心的狀態，這個就是因為某些種子的問題了。種子的選取在科學種植上是很重要的。

雖然現在已經進入了可以採收的季節，但我看著菜地裡的白菜有些還是個頭很小，跟外面賣的那些白菜完全不太像，就不太明白其中的道理了，便問道老孫，‘這白菜有些長得那麼小，是種子的問題麼？’

老孫笑著解釋道，‘這個就不能完全怪種子的問題了，種子不行的話，可能會有些長不出來的，但只要生長到一定程度而沒長心的，就是土地的問題了，還是地裡缺少肥料啊。’

對於這種高深的農業科學，我還真的是一點也不瞭解，但因為母親是化肥廠員工，所以對於這個化肥還是有些瞭解的，‘那是不是要用一些化肥呢？是不是用尿素。’

老孫點點頭，‘可以用尿素，但也可以用磷酸二銨，主要是得看白菜的漲勢到底如何，在選擇用什麼肥料，同時用多少水。其實使用化肥的多少還是次要的，更加重要的是需要注意水肥平衡，哪種東西多了也是白費力氣。’

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