這次就因為意識到自己對劉秀這個老員工的偏疼，周經理就內疚了好久，鄭大廚也面對著同樣的情形，那些廚房裡當初跟著鄭大廚走到現在的廚師，在墩子忙得丟不開手的時候，居然寧願去一邊抽菸等墩子，將客人晾著不管，也沒有自己去拿起菜刀切兩個菜的。可對所有廚師來說，切菜、刀功是基本功好不好？

這些，鄭大廚一直看在眼裡，也總是礙著老人的臉面而不好說啥，這次新店開張，鄭大廚只帶了三個新廚去新店，其他廚師都是在那邊直接招聘，這些老廚師心裡就不滿了，說啥閒話的都有，基本意思都是鄭大廚現在發家了就忘了本。

可是，這算是哪門子的忘本，老闆連用誰都不能自己選了，非要所有的好事都將就著這些老人才不算忘本？！拉到吧，那樣還做啥生意，直接做慈善得了。

巴不得店裡沒有大宴的，也是這幾個老廚師流露出來的意思，可真是讓人心寒，好事事事都要輪到你，一旦輪不到，就巴不得老闆的生意倒閉嗎？

店裡到了現在這個樣子，是不管不行了，鄭大廚和周經理抹不開臉，少不得要由鄭周這個小老闆來新官上任三把火了。

鄭周想著先用一把舒服的小火燒一燒這些人，看看能不能讓他們在舒服的小火面前提高積極性，若是舒服的小火沒法引起這些人的觸動和改變，就再燒一把殺雞儆猴的小火，看看能不能引起改變和觸動，要是兩把小火燒完了，這些人都依然不改的，那就不要怪自己燒一把大火，開幾個人了！

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