陳美玉誇耀似的說話，讓陳伯康聽的很是好笑，雖說自己沒吃過西菜，可任何一個餐館也不至於給吹上天了。

“王先生，美玉說的可是真的。這的菜品選料不拘一格，用料新鮮，裝飾美觀，以原汁原味，質地新鮮，講究形態，色調華麗為特色。調料用酒規範，畜禽類用舍利酒，魚類用白酒，貝殼類用白蘭地，野味用紅酒，烙火腿用香檳。”陳曼麗如數家珍的向他介紹這家法式西菜的特點。

陳伯康聽的是暗暗稱奇，沒想到洋鬼子也那麼講究吃的。他還以為只有中國人才講究吃得，國菜裡滿漢全席僅僅知道其名，沒見過，可公館菜曾有幸見識過，其他的說不出來怎麼個好法，單就‘開水白菜’這道菜就讓他回味無窮。

陳美玉注意到陳伯康神思恍惚，嘴角輕輕的上揚，露出一絲奇怪的微笑，說：“王先生，你在笑什麼啊？”

陳伯康被阿打斷回憶，輕笑著說：“聽到你姐姐的介紹，我不由的想到曾經吃過的一道叫開水白菜的菜，想的有些差了，你別見怪。”

“開水白菜？”

“開水白菜，那是什麼菜啊，白水煮的麼？”兩人一起問道。

陳伯康見她們對吃的這麼感興趣，只好說：“具體怎麼做我可不知道，不過一些簡單的程式倒還是知道，如果你們感興趣的話，我倒還是可以說說。”

“好啊，好啊，你說，我們聽著。”

“這個開水白菜說起來挺簡單的，就兩樣，一個湯，一個白菜。最主要的就是這個湯，可製作起來卻很不容易，湯要味濃而清，清如開水一般，一看就像清水泡著幾棵白菜心，一點星油花也不能有，吃在嘴裡，清香爽口。”

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